อุณหภูมิน้ำไม่อุ่นเท่าที่จะเป็นไปได้ ผงซักฟอกเอนไซม์ต่างๆไลเปสอัลคาไลน์และเอนไซม์ส่วนใหญ่เป็นโปรตีเอสอัลคาไลน์
โปรตีเอสอัลคาไลน์ที่ใช้ในการสลายตัวของสารปนเปื้อนโปรตีนเช่นเหงื่อคราบ ฯลฯ Aladyline lipase มีบทบาทสำคัญในสิ่งสกปรกเช่นกรดไขมันและเอสเทอร์ของพวกเขาหรือที่เรียกกันทั่วไปว่าน้ำมันในความหมายของชั้น กิจกรรมของเอนไซม์ทั้งสองชนิดในอุณหภูมิสูงและต่ำประมาณ 40 องศาเซลเซียสเพื่อให้เหมาะสมที่สุด อุณหภูมิสูงเกินไปหรือต่ำเกินไปจะทำให้กิจกรรมของเอนไซม์ลดลง
ประการที่สองโปรตีน denaturation คุณสมบัติที่โดดเด่นคือการแข็งตัวของโปรตีนความสามารถในการละลายลดลงเช่นไข่แช่แข็งเช่น สาเหตุการเสื่อมสภาพเป็นหนึ่งในเงื่อนไขของอุณหภูมิสูง โปรตีนสิ่งสกปรกจากเสื้อผ้าจะเหมือนกัน ดังนั้นหากซักผ้าเมื่ออุณหภูมิน้ำสูงเกินไปจะทำให้การดัดแปลงของผ้าแข็งขึ้นที่ด้านบนของผ้าทำให้ไม่สามารถล้างได้
