https://www.asiachmical.com/caustic-soda-plant/caustic-soda-evaporation-plant.html
โซดาไฟอุตสาหกรรมสามารถใช้ในอุตสาหกรรมเป็นตัวควบคุมความเป็นกรด
โซดาไฟหรือโซเดียมไฮดรอกไซด์เป็น "สารเคมีที่มีความเสี่ยงสูง" ที่มีฤทธิ์กัดกร่อนสูง แต่โซดาไฟยังเป็นชนิดของ "สามารถใช้ในกระบวนการแปรรูปอาหารทุกชนิด ปริมาณที่เหลือไม่จำเป็นต้องจำกัดการประมวลผลโรคเอดส์" เป็นชนิดของตัวควบคุมความเป็นกรดที่มีประสิทธิภาพ แต่โซดาไฟที่ใช้สำหรับการแปรรูปอาหารต้องเป็น "เกรดอาหาร" และรายงานจำนวนมากระบุว่า "ผู้ขายที่ผิดกฎหมายใช้โซดาไฟในอุตสาหกรรม" ความแตกต่างระหว่างโซดาไฟเกรดอาหารและโซดาไฟอุตสาหกรรมไม่ใช่องค์ประกอบหลัก แต่ความต้องการการตรวจสอบสิ่งเจือปนของโลหะหนักในอดีตนั้นไม่ใช่
ในความเป็นจริง การใช้โซเดียมไฮดรอกไซด์ในอาหาร ความเสี่ยงเป็นภาระโดยเจ้าหน้าที่ ในผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย การกัดกร่อนของพวกมันหายไป