ทำไมผงซักฟอกที่มีเอนไซม์ชีวภาพจึงดีกว่าสำหรับการทำความสะอาดเสื้อผ้า?

https://www.asiachmical.com/detergent-powder-plant/detergent-powder-production-equipment-laundry.html

เมื่อเสื้อผ้าของเราเปื้อนน้ำมัน เหงื่อ หรือเลือด การทำความสะอาดด้วยผงซักฟอกธรรมดาเป็นเรื่องยาก เพื่อแก้ปัญหานี้ นักวิทยาศาสตร์ได้พัฒนาผงซักฟอกที่มีประสิทธิภาพมากขึ้น

ส่วนผสมของผงซักทั่วไปสามารถสรุปโดยสังเขปได้สั้นๆ ว่าสารลดแรงตึงผิว บัฟเฟอร์ สารสร้าง สารเสริมฤทธิ์กัน และวัสดุเสริม สารลดแรงตึงผิวมีกลุ่มที่ชอบน้ำและไลโปฟิลิก ซึ่งสามารถจัดตำแหน่งบนพื้นผิวของสารละลายและทำให้การยึดเกาะระหว่างคราบและเสื้อผ้าอ่อนลง บัฟเฟอร์เป็นหนึ่งในวัตถุดิบที่สำคัญที่สุดของผงซักฟอก ความสามารถในการขจัดสิ่งปนเปื้อนของผงซักฟอกจะดีขึ้นในสภาพแวดล้อมที่เป็นด่าง และบัฟเฟอร์สามารถให้สภาพแวดล้อมในการซักที่เป็นด่างที่เหมาะสมได้ บัฟเฟอร์ที่ใช้กันทั่วไป ได้แก่ คาร์บอเนต ซิลิเกต ฯลฯ ผงซักฟอกโดยทั่วไปประกอบด้วยผู้สร้างที่หลากหลาย ซึ่งมีหน้าที่ตอบสนองความต้องการด้านการทำงานที่แตกต่างกัน เช่น การปรับปรุงความสามารถในการขจัดสิ่งปนเปื้อน และปรับปรุงประสิทธิภาพการป้องกันการทับถมของผงซักฟอก ซึ่งสามารถเพิ่มประสิทธิภาพ ประสิทธิภาพที่ครอบคลุมของผงซักฟอก

ผงซักฟอกทั่วไปมีความสามารถในการกำจัดการปนเปื้อนที่จำกัด ด้วยเหตุนี้ นักวิทยาศาสตร์จึงได้พัฒนาผงซักฟอกที่มีเอนไซม์ชีวภาพ น้ำยาซักผ้าที่เติมเอนไซม์มีความสามารถในการขจัดสิ่งปนเปื้อนที่แข็งแกร่งและเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมมากกว่าน้ำยาซักผ้าทั่วไป

ผงซักฟอกเอนไซม์หมายถึงผงซักฟอกที่มีการเตรียมเอนไซม์ ปัจจุบันมีการเตรียมเอนไซม์ที่ใช้กันทั่วไปสี่ประเภท: โปรตีเอส ไลเปส อะไมเลส และเซลลูเลส ในหมู่พวกเขา โปรตีเอสอัลคาไลน์และโปรตีเอสอัลคาไลน์มีการใช้กันอย่างแพร่หลายมากที่สุดและมีผลการปนเปื้อนที่ดีที่สุด อัลคาไลน์ไลเปส โปรตีเอสสามารถไฮโดรไลซ์โปรตีนโมเลกุลใหญ่ในคราบเลือด คราบนม และคราบอื่นๆ ให้เป็นกรดอะมิโนที่ละลายน้ำได้หรือเปปไทด์โมเลกุลขนาดเล็ก ทำให้เสื้อผ้าหลุดออกจากเสื้อผ้าได้ง่าย ไลเปสสามารถย่อยสลายไขมันโมเลกุลขนาดใหญ่ในคราบน้ำมันให้กลายเป็นสารโมเลกุลขนาดเล็ก แป้ง; เอ็นไซม์สามารถไฮโดรไลซ์โมเลกุลขนาดใหญ่ของแป้งให้เป็นโมเลกุลขนาดเล็ก เซลลูเลสสามารถไฮโดรไลซ์เซลลูโลสเป็นโมเลกุลขนาดเล็ก

ผงซักฟอกที่เติมเอนไซม์มีความสามารถในการขจัดสิ่งปนเปื้อนได้ดีกว่าผงซักฟอกทั่วไปเนื่องจากมีเอนไซม์ แต่เอนไซม์มีข้อกำหนดด้านสิ่งแวดล้อมที่สูงกว่า อุณหภูมิ ค่า pH และสารลดแรงตึงผิวทั้งหมดจะส่งผลต่อผลการปนเปื้อนของผงซักฟอกที่เติมเอนไซม์ นักวิทยาศาสตร์ได้ผลิตเอ็นไซม์ที่ทนทานต่อกรด ด่าง และอุณหภูมิที่สูงขึ้นผ่านพันธุวิศวกรรม และใช้สารเคมีพิเศษในการพันเอ็นไซม์เป็นชั้นๆ ส่วนประกอบอื่นๆ ของชั้นการแยกจะถูกแยกออกจากกัน และชั้นการแยกนี้จะละลายอย่างรวดเร็วหลังจากสัมผัสกับน้ำ และเอ็นไซม์ที่ห่อหุ้มไว้สามารถมีบทบาทเร่งปฏิกิริยาได้อย่างรวดเร็ว